mama*kitchen 〜Mayu*のカラダ想いのきちんとごはん。〜

2008年09月

いつもの和菓子屋さんも、完全に秋一色になりました。これは「焼き芋」ネーミング通りのお味で、ほくほく美味しかったですo(^-^)o「モンブラン」和菓子屋さんなのにモンブラン。あんまり洋酒を利かせた感じでなく、昔ながらの味がしました(´∀｀)下は、とろとろのプリンみた

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この、海老とアボカドの組み合わせって。。。好きです♪笑何かにつけ、よくやってしまいます(･Θ･;)生春巻きは、簡単だし見た目の綺麗だし失敗がないのがいいですね！海老とアボカド、春雨が入ってますo(^-^)o中身は、お好きなものに変更しても楽しいですよ！鶏ささみときゅ

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ものすごく久しぶりに焼きました。。。クッキー(´∀｀)実家の父はシナモン好きです。なんだかハイカラなお父さんなんです。笑お休みの日には、決まってシナモントースト食べてるし(^▽^;)只今出産のため、実家に滞在中なんで久しぶりに焼いてみました。クッキーって、焼き時

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畑の夏野菜がそろそろ終盤。最後のトマトを使って、沢山ミートソースを仕込みました( ´艸｀)小分けにして、冷凍しておくと使い勝手がいいんですよ♪パスタに、オムライスに、コロッケに・・・❤早速、ミートソースを使って定番スパゲティー(´∀｀)作った方が、レトルトより

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葡萄が美味しい季節ですね(o^-')bそのまま食べるのが、勿論大好きですが。。。葡萄好きの息子のために、何かいつもと違うものを。。。と思ってゼリーにしてみました。*材料*巨峰・・・10～15個ダージリンｔｅａ・・・3gグラニュー糖・・・大さじ5ゼラチン・・・5g水・・・250

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まだまだ残暑が厳しい～(-з-)今日も、良いお天気です。あっさりとした、冷製パスタが大活躍っ！*ラビゴットソース*トマト、玉ねぎ、セロリ、ズッキーニ、パプリカｅｔｃ。。。細かくさいの目切りしておいて、ボールに入れます。ワインビネガー大さじ２・オリーブオイル大さ

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主人のお母さんは大分の方。毎年たっくさんのカボスをいただきます(・ω・)/焼き魚に、練りものや厚揚げを焙って。。。後は、ポン酢にしたりするんですが、今回はシャーベットに挑戦してみましたよ♪*材料*カボス・・・5個カボスの皮すりおろし・・・1/2個分お砂糖・・・100

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おからやお豆腐、鶏ムネミンチを使って。。。身体にもお財布にも優しい一皿ヽ(゜▽、゜)ノ*材料*おから・・・100ｇお豆腐・・・1/2丁人参・ごぼう・・・みじん切りで各20ｇ和風だし・・・100㏄料理酒・・・50㏄お塩・・・少々揚げ衣に・・・片栗粉★そぼろあん鶏ミンチ・・・

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アボカド大好きですo(^-^)o見た目も鮮やか。。。海老とアボカドのコンカッセ♪*材料*　写真のアボカド皿を使って２皿分。アボカド・・・１個海老・・・３尾マヨネーズ・・・小さじ２わさび・・・少々（お好みで）オリーブオイル・・・少々レモン汁・・・少々（ほんの少しでOK

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朝ごはん用にマフィンを焼きました。ほんのり甘くて、セロリの爽やかさが癖になります(o^-')b*材料*アルミｃｕｐ約5個分上新粉・・・150ｇオリーブオイル・・・1/2ｃｕｐ卵・・・1個牛乳・・・1/4ｃｕｐお砂糖・・・大さじ２ベーキングパウダー・・・小さじ１お塩・・・ひと

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シチューミクスを使って、かぼちゃシチューを作りました。それを使って、キッシュ作り(o^-')bまず、タルト生地を焼いておきます。薄力粉・・・150ｇバター・・・75ｇ塩・・・少々卵・・・1個シチューに、生クリーム・パルメザン・卵を加え・・・パン粉を少し加え混ぜます。こ

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これまた、主人の大好物です。好物だらけの旦那さまですね。。。(;^ω^A蓮根に、合びきミンチ＋微塵切り人参＋ネギ＋生姜を料理酒と醤油で味付けし、半分にカットした大葉と一緒に挟みます。天ぷらみたいに揚げ衣を付け、カリッと揚げたら出来上がり(*＾ー＾)ノ抹茶塩や、山

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好きなものをいっぱい挟んで。。。サンドウィッチのモーニングプレート♪前日に茹で卵を作り、刻んでマヨで和えておけば朝からそんなに時間はかかりません(´∀｀)トマトにハム、チーズ、きゅうり、卵。。。いっぱい挟めば挟むほど。。。切りにくい((((((ﾉﾟ⊿ﾟ)ﾉマヨたっぷり

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お手軽に出来る、クリーミーなコロッケです(・ω・)/どこが、お手軽かって。。。ハウス食品さんのシチューミクス使用★では、材料と作り方です(´∀｀)*材料*　4人分シチューミクス・・・大さじ３合びきミンチ・・・150g玉ねぎ・・・中1/2個人参・・・1/2本じゃが芋・・・中3

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昨日、噂のパティシエPapaが私に生チョコを作ってくれました(´∀｀)家庭用のキッチンで、何やら作業しにくそうなパパ。。。(･Θ･;)ふむふむ。。。| 壁 |д･)と、邪魔しに行く私。。。パパのｃａｆｅで食べるＳｗｅｅｔｓも好きですが、こういうのもたまにはいいね(*´σｰ｀)

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しっとりしたパウンドケーキが食べたくなったので、昨日久し振りに焼いてみました(・ω・)/パウンドケーキは、材料も作り方も単純なので子供のころに母と作ってからはよく一人で作ってました(・ω・) ポチっとありがとうございます(・ω・)/

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里帰り中の、私と息子に会いに。。。腹ぺこ主人がやってきましたよ(・ω・)/今日のランチは。。。グリルチキン自家製ナスのトマト煮。目玉焼き。チキンは、焼く前にオリーブオイル＋レモン汁＋お塩につけておきました。あれば、ローズマリーやバジルを入れてつけても美味しい

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