おはようございます＾＾
きのこは好きですか？！（唐突w）

きのこ、低カロリーでボリュームアップ出来るし！うちの人たちは、みんな大好きなのできのこ類は良く食卓に登場します。

その中でも、私は『椎茸』が好き！
以前、椎茸栽培キットをいただき、栽培してたんだけどな〜♡採りたての椎茸のおいしいこと！！

軸がふわふわで、愛おしさを感じるほど。
それに、軸こそ美味なのです。また栽培しようかな〜

今回の椎茸の肉詰めには、軸もちゃんと入ってます♪
あと、ネギくらい。とってもシンプルですが、おいしいですよ〜！

バター醤油で！しいたけの肉詰め

＜材料＞　　8個分

椎茸・・・8個
牛ひき肉・・・100g
ネギ（みじん切り）・・・1本
A醤油、酒・・・各小さじ1
片栗粉・・・大さじ1

酒・・・50ml
醤油・・・大さじ1/2
バター・・・10g

油・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間20分

①椎茸は軸をひねり取る。軸の先がかたい場合は切り落とし、残りを0.5cm幅で切る。

②ボウルに、ネギと牛ひき肉に塩を入れて混ぜる。Aを入れて混ぜ、片栗粉を混ぜる。

③椎茸（内側）に②を丸めて詰める。フライパンに油をひき、タネが見えるように置く。

④ジューっと音がしてきたら、酒を加えて強火で熱し、蓋をして弱火〜中火にして5分蒸し焼きにする。水分がなくなったら醤油とバターを加え、肉詰めに絡める。

☆肉詰めを動かさずに蒸すことで、旨味を逃さずそのまま蒸し上げることができます。形状も維持出来ますので、オススメですよ〜！

　　

　　　

春休み真っ只中です。
小4のKey（息子）は、暇すぎるので・・なんか、地球儀とかをリビングに引っ張り出してきている。

それをジッと見ながら小2の娘が、

あ！！！スーホの白い馬の場所やん！！と叫ぶ。

え？どこ？と聞く母に、
自信満々に答えた国名。

『モンゴロス』

ヾﾉ∀`)ﾅｲﾅｲ
モンゴルや。二年生、やりなおしや。