おはようございます＾＾
しっかり濃いめの味付けで！『ネギ味噌豚つくね』。

作り置きも出来るおつまみです。
もちろん、お弁当などにも大活躍♪　冷凍もできますので、たくさん作っておくと便利ですよ〜！





ネギ味噌豚つくね

＜材料＞　　4人分

豚ひき肉・・・400g
Aネギ（小口切り）・・・1カップ
A味噌・・・大さじ2
A酒・・・大さじ2
A卵・・・1個

塩・・・小さじ1/3
薄力粉・・・1/3カップ
油・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間　20分

①ボウルに豚ひき肉を入れてほぐし、塩を加えて混ぜる。Aを加えて混ぜる。

②薄力粉を加え、混ぜる。

③フライパンに油を温め、一口大に丸めたタネを中火で焼く。



☆味噌が入ってるため、焦げやすいです。焼き色がついたら、弱火〜中火にして中まで火を通します。
☆冷蔵庫で4日、冷凍で2週間保存出来ます。


　　　




わたくしごとですが、昨日は誕生日でした！
こっちゃん手作りの、『おたんじょう日会』





これ、私に内緒で準備してくれてたんやけど・・実は、右からスタートしてて。。(；´∀｀)･･･直すのに一苦労。こっちゃん、最後の最後に気づいたらしいw


今年は、「どうする〜？うちでなんかパスタかなんかする？」って言われましたが。
え？パスタかなんかって良く言われるけど。『なんか』って言うのは、サラダとかお肉焼いたり？私、自分の誕生日会のお料理作るの？と、いやだいやだと。

だだをこねたところ、お寿司を準備してもらえました。（←ういぇ〜〜〜い！！）





何もしーひん！と、たまには言ってみるもんですね。
お澄ましは、作りました〜♡（それくらいは作ろう）あ、でも温め直したのはわたしじゃないw


アイスクリームケーキを食べました。




こっちゃんから、お手紙。
なんか、左上に絵本みたいなお話付き♡






ラブリーなキラキラのバラは、パパより。





そして、いつもお世話になってるアイランドさん。
今後とも、よろしくお願い致します〜！！







そして、サントリーさんからはシャンパ〜ンが届き、朝からテンションが上がりました！！
ありがとうございました(*´∀`*)






そして、これは土曜日（前夜祭的な・・）。
妹と母が遊びにきてくれて、お寿司をいただき。←どんなけ寿司好きやねん。





ケーキも食べて・・全く動かず。
あ〜、体重計に乗るのが怖い！！　ので、乗らないw　絶対。


今週末は何もしーひんねん私！何もしないよっ！と言い放つわたしに、近くのスーパーで「鍋焼きうどん」を家族分買ってくれる母。。。普段がんばってるし、たまにはいいんじゃない？と。（スイマセン、こんな娘で。）


夜にアルミのケースに入った「鍋焼きうどん」を作ると、「え！たまにはいいやん♡」と「えー！すごい！！こんなん初めて〜〜〜！！」とテンションを上げてくれるという、家族の予想外のリアクションw　確かに、こういうの初めてやったね。


近頃、ちょっとお疲れ気味だったので。。
なんだかのんびりと、本当にじんわりと幸せを感じる誕生日になりました＾＾

甘えてみるのも、いいもんだな〜！これからは、もっと甘えようw（毎日だと怒られそう）
わたしを取り囲む人たちに、感謝感謝。



あ、そうだ！
マリリンから、親子でお揃いのめっちゃかわいいエプロンをいただきました〜！

こっちゃん、嬉しそうやけど下パジャマやで。





ママのお誕生日やのに、Coccoにまでありがとう〜〜！！って言ってたよ、マリリン＾＾

ママのお誕生日やのに、エプロンもらってケーキたべてアイスたべて、納豆巻き三昧だった娘も大満足のママバースデーweekでした。


38歳、あ〜・・・一年が早いな〜！
父からもLINEがきました。


「頑張り過ぎないように、頑張ろう。先はまだまだ長いので焦らずに。」


はい、その通りです。
頑張り過ぎないように、また一年！頑張ります＾＾





　　　　　





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