こんばんは〜＾＾
これ、ほんと懐かしい味〜♡

初めて働いた保育園で、登場した給食なんです。
めっちゃ懐かしい。。。イカと、大根のうま煮なんやけど、ベーコンが入ってるの！ペラペラの！！w

これがなんとも言えない旨味を出してくれてね〜！うちの子供にも大人気なのです♪
当時の給食の先生にレシピを聞いたとかでなく、ただこんな感じやったな〜と再現して作ってみた＾＾





今回、ヒイカで作っていますが・・売ってたから(*´∀`*)
別に、普通のイカで大丈夫です。1杯ほど使ってくださいな＾＾


私の思い出の味、どうぞ・・・！（ラジオのDJ風に言うてみる）





イカと大根のうま煮


＜材料＞　　4人分

大根(1.5cm厚のイチョウ切り）・・・300g
イカ・・・200g
ベーコン・・・70g

みりん、酒・・・各50ml
A水・・・1/2カップ
A醤油・・・大さじ1


＜作り方＞　　調理時間　20分

①フライパンに大根と、大根がかぶるほどの水を加えて加熱し、大根に串がささるくらいやわらかくなるまで煮る。

②フライパンの湯を捨て、食べやすく切ったイカと1.5cm幅で切ったベーコンを加え、酒とみりんを加えて沸騰させる。

③水を加えて醤油を加える。強火のまま4分煮る。（蓋はなし）


④蓋をして、一旦冷ます。






☆一旦冷ますことで、味がしみ込みます。食べる前に温め直してくださいね＾＾




　　




さぁ、土曜日。
子供達はもちろんお休みでしたが、私は一人仕事でしたー(´；ω；`)母、頑張りすぎ〜！（自分で言ってあげよう）



明日はのんびりします♡言われなくても。

Keyちゃんにマッサージしてもらうねん。
今日もお疲れ様！！












 最後まで読んでくださり、ありがとうございます＾＾