明日からやってくる、ど平日に向け！今日は作り置きを仕込もう〜！！宣言。
というわけで、お弁当にもオススメ！！

厚揚げを巻いてボリュームアップ！！の豚肉とレンコンの甘辛い照り焼きです＾＾
お好みで、仕上げに山椒を振ってくださいね♡







肉巻き厚揚げとレンコンの照り焼き


＜材料＞　　4人分

豚肉（しゃぶしゃぶ用）薄切り・・・250g
厚揚げ・・・1枚
レンコン・・・100g

薄力粉・・・大さじ1
塩・・・小さじ1/4

Aみりん・・・大さじ2
A醤油・・・大さじ1
A酢・・・大さじ1/2

酒・・・50ml
油・・・小さじ1


＜作り方＞　　調理時間　　20分

①レンコンは皮を剥き、0.5cmの厚さにしてから半分に切る。厚揚げを一口大の大きさにし、豚肉を巻きつける。塩を振り、薄力粉をまぶす。


②フライパンに油をあたため、①を肉の綴じ目を下にしてじっくり焼く。


③豚肉の表面に焼き色がついたら、レンコンを加える。レンコンをサッと炒め、酒を加える。10秒ほど強火で熱してから蓋をし、2分弱火〜中火で蒸し焼きにする。


④Aを加える。強火にしてとろみが出るまで熱し、絡める。






☆肉巻き厚揚げは、食べやすく切って器に盛っても良いです。お好みで粉山椒を振ってください！












近頃、小4の息子Keyは、歴史にはまっていまして。

この年末年始、実家で録画してあった我らが旬さまの『信長協奏曲』を観まくっていたわけで。。。
旬さまの魅力が、ようやく彼にも浸透していった模様・・・♡


そして今はこれ！！超ビジュアルシリーズの歴史の本にはまってます。




歴史上の人物が、全部カラーでカッコよく登場するw
カッコよすぎちゃうの。。。というかなりの盛り具合。


そしてKeyが、興奮気味で見せてくれたページ。



ママ！！斎藤道三やで！！！




さいとうさん・・・・？
だ、誰よ。。あ、




斎藤さんだぞ？




髪型似てるけど、違うw　時代も違う。
（画像お借りしましたよ）



斎藤道三やんか！！
信長コンツェルトで出てきた、


帰蝶のお父さんやん！！！






あ・・・西田敏行！！さんの！！
超ビジュアル系、ちょっと似てた。

ようやく繋がった。。。w
なかなか面白いよ、この歴史の本。






　　





ご訪問ありがとうございます〜！   今日も素敵な1日を♡