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おはようございます^^


本気で、忙しない感じになってきましたね〜〜〜!!
大掃除出来てない!年賀状まだ書いてない!仕事納めのための準備!年内のうちに美容院行っておきたい!うちに帰ると・・・何故か子どもが体調不良!!



うおーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーーっっっ



(。-_-。)すいません、取り乱しました。
Keyは軽い風邪で、昨日滑り込み受診し、薬をもらってきました。


クリスマスの後から、この嫌なバタつきは・・お節を作り終える瞬間まで続く。。。!
頑張れ!ワタシ。


さて、年末年始のおもてなしに最適!!な出来る女に見えるひと皿です。←大げさ。


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お友達のうちで忘年会とか、呑む機会があったとして、こういうのが出てきたら・・・・「お♡」と思いますよね?!ねっ?ねっ?(ゴリ押し)


手の込んだように見えて、めっちゃお手軽なおつまみです。
器に盛るまで準備しておいて、お出しする直前に大根おろし&醤油だれをかけるとOK!!ギリギリまで準備しておけるのは、結構ありがたかったりします。


2



まぐろの炙り〜みぞれ醤油だれ


<材料>  2~3人分

まぐろ刺身(サクで)・・・200g
Aワサビ・・・小さじ1/2〜(お好みの量で)
A醤油・・・大さじ1
A酢、砂糖・・・各小さじ1/2

大根おろし(軽く水分を絞る)・・・1/2カップ
ベビーリーフ(水菜などでもOK)・・・適量
ネギ(小口切り)・・・大さじ2
七味・・・好みで。
塩・・・小さじ1/3
油・・・少量

<作り方>   調理時間 10分

(下準備)まぐろの表面に塩を振り、10分ほど置く。キチンペーパーで水分を拭う。

①魚焼きグリルを加熱し、1分ほどしたらグリル網にキッチンペーパーなどを使って油を塗る。まぐろを乗せて、2分半〜3分ほど焼く。(両面焼きでない場合、2分ずつほど焼きます)

②1cmの幅でマグロを切り、器に盛る。まわりにベビーリーフを盛り付ける。

③マグロに大根おろしを乗せ、混ぜ合わせたAをかける。

☆フライパンでも作ることができます!強火で熱し、小さじ1/2の油をひいたフライパンで表面をサッと焼きます。




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年末年始のおもてなしレシピ特集〜!



まずは、大皿というより土鍋ですっ!

*豆苗ニラもらしのピリ辛豚鍋

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こちらも土鍋!

つけだれアレンジで、いろんな味を楽しめます♪♪
*豚バラと白菜のミルフィーユ鍋



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根菜たっぷりの鍋で、ほっこりあたたまる♡
酒と根菜の酒粕煮


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フライパンでお手軽!
*ブリの竜田揚げ

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子どもも喜ぶ!
*お豆腐入りのふわふわチキンナゲット


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ワインに合わせるならコレ!
*とろ〜りモッツァレラポークのハニーマスタード

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フライパンでまんまるミートボール!
*揚げずにまんまる!ミートボール

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作り置きできるのが嬉しい!
フライパンで!煮豚

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オーブンなしで!皮パリパリ!
*マーマレードチキングリル


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失敗知らずの、めっちゃ簡単なグラタン^^
*牡蠣とネギの酒粕グラタン


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ひとが集まることが多い時期^^
楽しい集まりに是非♡





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