肩ロースとかで作る、口に入れるとほぐれる赤ワイン煮込み・・・も美味しいんですけど。
バラで作りたくて！とろける脂を食したい時もあるw

ドカンと豚バラの塊で作りました。
洋風角煮！みたいな、脂・・来い！！のノリです。是非(｡-∀-｡)

豚バラの赤ワイン煮込み

＜材料＞　　4人分

豚バラ塊・・・600g
にんにく・・・1片
玉ねぎ・・・1/2個
人参・・・1/3本
セロリ・・・1/2本

薄力粉・・・大さじ1

A赤ワイン・・・3カップ
Aはちみつ・・・大さじ2
Aローリエ・・・1枚

塩・・・小さじ1/2
バター・・・10g
オリーブオイル・・・小さじ1

＜作り方＞　　調理時間　1時間

①セロリは1cm幅で、人参は1cm角、玉ねぎは串切りする。鍋にオリーブオイルと潰したにんにくを入れて加熱する。にんにくの香りが出てきたら刻んだ野菜を加えて炒める。

②豚バラ肉は、3cm幅で切り塩を揉み込んでから薄力粉をまぶす。①の鍋に加えて肉の周りに焼き色をつける。

③Aを加え、蓋をして弱火〜中火で50分煮込む。

④一旦そのまま冷ましてから、肉だけを取り出す。鍋に残った煮汁をこし、再び弱火で加熱してバターを溶かし入れてソースにする。肉を鍋に戻して温め直し、器に盛る。

☆人参グラッセなどを添えると、綺麗ですよ〜！ハニーマスタードポテトも合います。

　　　

とうとうとうとう！逃げ恥が今夜で最終回を迎えますね！！！←すっごい興奮♡
みくり＆平匡さんもだけど・・ゆりちゃんと風見さんもすごく気になる(｡-∀-)

そんな『逃げ恥』でガッキーが着用したことで話題になった、DRESSENのエプロン♡

京都のFACTORYにて、昨日から25日までPOP UP SHOPが開催されております〜！
（昔から大変お世話になってる方のお店です。）